Набір спецій для настоянки джину у стилі Beefeater London Dry

Опис:

Набір спецій для джин в стилі Beefeater. Набір вміщує отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джина методом мацерації (наполягання) залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

Дуже свіжий, гострий та легкий аромат. Виразно ялівець домінує. У той же час яскравий, соковитий, трохи гіркий і тільний цитрус. Інші інгредієнти більш тонкі та добре інтегровані, земляні та квіткові, з відтінками мигдальності.

Приготування джину методом наполягання (мацерації)

На все вам знадобиться:

• 7-8 л спирту міцністю 45-50%
• Набір спецій Hot Rod для Джина

Приготування:

Для початку готуємо настоянку. Всі інгредієнти закидаємо в ємність, заливаємо 7-8 л спирту міцністю 45-50% і наполягаємо близько 10 - 14 днів у темному теплому місці. Струшуємо щодня.

Після відстоювання рідина фільтрується та розводиться чистою холодною водою до 30-35 градусів.

Розведена настойка заливається в перегінний куб, нагрівальний пристрій виставляється на середню температуру. Якщо ви використовували розведений спирт або гарний самогон - достатньо відібрати перші 50 г голів.

Відбір «серця» закінчується на 45% у струмені. Тут важливо не пропустити момент – через хвості, навіть мінімальні, домашній джин каламутніє.

Вимірюємо міцність одержаного алкоголю, розводимо його до 45 градусів. Пам'ятайте, джин міцніший за горілку, розведення нижче, ніж до 42 градусів повністю знищить цитрусові нотки.

Готовий напій має відпочити тиждень.

склад: Ялівець ягоди, Коріандр, Солодка (Лакриця), Дягіль корінь, Мигдаль сирий гіркий, Апельсина цедра, Лимона цедра, Іриса корінь.

Упаковка: Крафт-пакет

Вага: 250 г.