Соус, изготовлен из устриц - это приправа, которая в первую очередь усиливает вкус. Он придаёт блюду солоноватый пикантный привкус.

Используется в блюдах паназиатской кухни:

- для приготовления рыбы, мяса, птицы;

- заправки салатов;

- заправки гарниров.

Преимущества:

- натуральные ингридиенты;

- вязкая консистенция с выраженным вкусом.