Бензальдегид – это самый простой альдегид ароматического ряда, используется в изготовлении парфюмерии, в пищевой отрасли, в производстве разных душистых веществ, арилметановых красителей. Характеристики: - формула C6H5CHO; - внешний вид – бесцветная либо светло-желтая жидкость, которая имеет запах горького миндаля или яблочных косточек; - цвет HAZEN – 10; - массовая доля основного вещества - 99,91%; - плотность при 20 С - 1,044 г/см3; - кислотность 0,10 %; - хлорированные соединения - 0,02%; - вода - 0,027% - допускается пожелтение при хранении.