Пажитник — однорічна пряно-лікарська рослина з родини бобових, незамінна для східної та середземноморської кухні. Виростає до 60 см, має насичений пряний аромат і формує боби, що містять гіркувато-ароматне насіння, багате на залізо, білки, вітаміни А і С.

Насіння пажитнику використовують у сумішах спецій — це один із головних компонентів порошку карі, а також приправа до овочевих, м’ясних, рибних страв і страв із рису. Молоді пагони додають до салатів, а сушене листя — до хлібобулочних виробів. Пажитник також має лікувальні властивості: покращує апетит, стимулює травлення, відновлює сили після хвороб.

Пажитник — світлолюбна і холодостійка рослина, не вибаглива до ґрунтів, проте найкраще росте на легких, добре дренованих ґрунтах із нейтральною кислотністю. Посів проводять навесні, коли встановиться стабільне тепло (+10…+15°C), у відкритий ґрунт. Насіння заглиблюють на 2–3 см, дотримуючись відстані між рядками 30–40 см. Сходи з’являються вже через 7–10 днів. Пажитник потребує регулярного, але помірного поливу — особливо в період цвітіння та формування стручків. Догляд полягає у прополюванні та розпушуванні ґрунту.