Традиційна італійська пшенична мука найвищої якості - Манітоба.

Створено у процесі максимального подрібнення пшеничних зерен м'яких сортів типу 0 - з підвищеним вмістом білків.

Має повітряну текстуру та білий колір.

Ідеально підходить для професійного та домашнього приготування різноманітної солодкої та солоної випічки: хліба та булочок, млинців та панкейків, пирогів, різдвяного кексу Панеттоне та пасхальної Коломби.

Мука Манітоба дозволяє створити особливо еластичну, здатну до активного зростання повітряне тісто.

Містити високу кількість білків – 14 г/100 г муки.