Масло Гхи - это натуральное топленое масло, созданное из сливочного масла фермерских хозяйств, не содержит казеин и лактозы, воды, примесей, молочных остатков (антиокислителей и других добавок). Поэтому это масло отлично подходит людям - которые не переносят лактозу. Также белковый казеин в процессе переплава масла исчезает — поэтому гхи безопасен для людей с повышенным холестерином.

ЦЕЛЮЧНЫЕ СВОЙСТВА ТОПЛЕНОГО МАСЛА ГХИ:
- жирность – 99%;
- каротин, жирорастворимые витамины А, Е, D;
- содержит минеральные вещества – натрий, калий, кальций, магний, железо;
- повышает и укрепляет иммунитет;
- оказывает омолаживающее действие, способствует регенерации клеток;
- регулирует и улучшает процессы пищеварения;
- стимулирует процессы всасывания и усвоения пищи;
- улучшает память и зрение;
- предотвращает головные болям;
- витаминный состав масла помогает подстраивать силу костей;
- способствует гибкости тела;
- ускоряет обмен веществ в тканях;
- питает нервные ткани организма, способствуя усилению мозговой деятельности;
- переносит целебные свойства трав и специй в ткани организма.

Одна чайная ложка масла гхи в день содержит дневную норму витамина К.
В масле также содержится конъюгированная линолевая кислота, которая эффективно помогает при уменьшении жировых отложений. Поэтому, если пытаетесь похудеть, не отказывайтесь от жиров, просто выбирайте правильные. В масле содержится фенольные антиоксиданты, которые повышают иммунную систему и предупреждают головные боли. Антиоксиданты в топленом масле гхи помогают замедлить процессы старения.

Гхи идеально подходит для жарки. Отличительно от растительного и сливочного масел, которые при горении становятся канцерогенными, растопленное масло состоит в основном из насыщенных жирных кислот - поэтому является одним из немногих масел, которые не теряют своих полезных свойств, оно не горит при жарке и поэтому не выделяет канцерогены – в этом его главная ценность. Гхих сохраняет свою свежесть в течение нескольких месяцев даже при комнатной температуре. Поэтому Гхи считается наиболее полезным для приготовления пищи, способствуя ее усвоению.