Кетяги винограда крупные, их средний вес составляет 600-1000 грамм, но отдельные экземпляры произрастают до 2 кг, цилиндро-конические или бесформенные, имеют среднюю плотность. Ягоды Виктора овально-длинные, часто с заостренным концом, очень большие, длиной до 40 и даже до 45 мм, диаметром до 28 мм и массой 15-18 грамм. Размер ягод зависит от количества их в грязи, на небольших кистях отдельные винограданы достигают длины 60 мм. Мягкий плотный, мясист-насыщенный, гармоничный, благородный вкус без ярких специфических тонов. Кожа в меру плотная, съедающая хрустящая. Расцветка ягод варьируется от желтовато-розового до малинового, на поверхности присутствует небольшой защитный восковый слой светлого цвета. Косточек немного - 1-2 штуки, при употреблении они почти не ощущаются. Положительной особенностью сорта является равномерное созревание ягод, несмотря на большие размеры гроздья. Урожай долго может продолжать высеть на кустах после наступления съемной зрелости, не растресывая и не загнивая. Благодаря прочной кожице осями ягоды Виктора повреждаются очень редко. Виноград очень хорош для употребления в свежем виде, но вполне подойдет и для приготовления компотов, варенья, соков. Выглядит отлично товарно, пригоден для перевозок на дальние расстояния и хранения в холодильниках. Особенно привлекательны для покупателей грозди яркой расцветки, добиться которой – задача для опытного виноградаря. Срок созревания урожая - ранний. Вегетационный период от распускания почек до съемной спелости составляет 100-110 дней. На юге сбор можно приступать уже в начале августа. При этом, благодаря небольшой сумме необходимых активных температур (2200-2300°С), Виктор отлично справляется в достаточно северных регионах, а в традиционных успевают вызреть даже грозди на пасинках. Урожайность стабильна, но умеренна. Из куста собирают в среднем по 8-10 килограмм винограда. Морозостойкость (-22 -23°С). Дозревание побегов хорошее. Плодоносность высокая – на каждой побеге закладывается до трех кистей, лишние из которых обязательно необходимо удалять. Сахарность сока средняя – 17 г/100 куб. см, кислотность – около 8 г / литр. Соотношение кислоты и сахара во вкусе гармонично.