Gerlach Loft Набір кухонних ножів в блоці

Loft - сучасний набір ножів Gerlach. Ідеальна прикраса промислових, мансардних кухонь і незамінний помічник у приготуванні їжі. Кожен ніж в лінійці виконує свою функцію, яка позначається спеціальним символом на рукоятці. Сталеве лезо та неслизька ручка - це лише деякі з багатьох переваг серії Loft, яка стане привабливим набором як для досвідчених кулінарів, так і для початківців кухарів.

Loft – найякісніші ножі.

Набір ножів Loft - сучасний дизайн і функціональність в одному

Набір ножів виготовлений з високоякісної  нержавіючої сталі X50CrMoV15 з додаванням хрому, ванадію та молібдену . Це робить вироби більш міцними і стійкими до корозії. При нарізці вони ефективно розрізають м'ясо, хліб, овочі, фрукти та інші продукти.

Твердість леза ножа Loft за шкалою Роквелла становить  55-56 HRC . Шкала Роквелла вказує на здатність зберігати гостроту протягом певного періоду часу і перевіряє стійкість леза до механічних пошкоджень і перевантажень. Жорсткі ножі довго залишаються гострими, але їх важче заточити, вони менш гнучкі та більш сприйнятливі до тріщин і відколів. Кожен ніж має бути жорстким, щоб точно нарізати різноманітні інгредієнти, але, з іншого боку, він має бути достатньо гнучким, щоб не зламатися під час зміни кута різання або застосування сильного тиску. У більшості випадків твердість кухонних ножів дається від 52 градусів HRC, тоді як 57-58 HRC вказує на тверду сталь. Твердість леза кухонних ножів Gerlach була скоригована для забезпечення надзвичайно точного та гострого різання, мінімізуючи при цьому ймовірність поломки леза під час інтенсивного використання.

Набір ножів LOFT в блоці

Модель Loft оснащена  ергономічною та нековзкою ручкою з міцного ABS-пластику , яка гарантує надійний хват навіть під час інтенсивного приготування їжі.

Миття ножів у посудомийній машині може призвести до незворотного пошкодження лез та ручок ножів через високу температуру води та дію хімічних речовин.

Набір ножів Loft доступний з елегантним,  лакованим блоком з каучукового дерева.

Завдяки  допоміжним символам на ручці вибрати конкретний ріжучий ніж більше не буде проблемою.

Щоб якомога довше насолоджуватися надійністю та стильним зовнішнім виглядом кухонних ножів Gerlach, рекомендуємо мити їх вручну.

У набір входить:

Ніж santoku 7 - має спеціальні увігнуті канавки, які запобігають прилипанню нарізаних інгредієнтів до леза.

Ніж для хліба 8 - заточений з обох сторін, для правшів і лівшів. Його відрізняють характерні зуби, які полегшують нарізання хліба.

Кухонний ніж 8 – універсальний інструмент, який найкраще підходить для нарізки м'яса або нарізки.

Кухонний ніж 5 дюймів – маленький різальний ніж.

Ніж для овочів 3½ – можна використовувати як овочечистку.