Сир Гауда Старий (52 тижн. витримки)

Выдержанная гауда — это твердый голландский сыр, созревающий от 1 до 3 лет. В процессе сушки он теряет влагу, приобретая плотную крошащуюся текстуру и насыщенный, пикантно-островатый вкус с нотками грецкого ореха и соленой карамели