Отборное филе итальянских анчоусов в масле (Filetti di Acciughe) от бренда Gold Fish — деликатесный ингредиент высшего сорта для вашего ресторанного и домашнего меню. Анчоусы производятся по классической рецептуре из филе рыбы, тщательно очищенного от костей и заправленного в качественном масле. Они отличаются выраженным интенсивным соленым вкусом с глубокими пикантными нотками умами и нежной, тающей текстурой.
Удобный порционный формат в стеклянной банке 80 г. Компактная стеклянная баночка с герметичной крышкой позволяет удобно хранить продукцию и точно использовать необходимое количество филе без остатков. Это идеальный выбор для итальянских ресторанов, пиццерий, винных баров, пабов и суши-баров.
Кулинарное применение
Филе анчоусов является незаменимой основой для знаменитого соуса Цезарь, заправки к пицце (включая классическую Четыре сезона или Неаполитано), соуса Путтанеска и заправок для пасты. Также они отлично дополняют канапе, брускетты, салаты, соусы к мясу (Вителло Тоннато) и винные закуски.