Чайний напій каркаде — це суміш квітів і пелюсток гібіскусу (суданської троянди). Настій має насичений рубіновий колір. У каркаді міститься велика кількість вітаміну С, що надає напою приємного кислуватого смаку. Вживання гібіскусу в гарячому вигляді може призвести до підвищення кров'яного тиску, а холодний напій може сприяти зниженню.