Набор ножей для разделки мяса Samura Butcher является универсальным набором для профессиональных мясников и любителей. Лезвия ножей изготовлены из специальной нержавеющей стали AUS-8 закалённой до высокой твердости 58 HRC по шкале роквелла, поэтому лезвия долгое время остаются острыми и не нуждаются в заточке. Режущая кромка лезвий с двусторонней симметричной заточкой под клиновидным углом позволяет быстро и без особого труда отделить мякоть от кожи, хрящей, костей и сухожилий. Утолщенная расширенная задняя часть лезвий предназначена для разрезания с повышенным усилием. Удобные не скользкие сбалансированные ручки делают ножи очень маневренными в рабочем процессе, что гарантирует надежный хват и сцепление руки с рукоятью ножа. Набор ножей гораздо шире по функционалу и его главная задача - это полная подготовка мяса к кулинарной обработке. Эти ножи часто используют мясники или повара, которые хотят, чтобы мясо было опрятно обработано и хорошо выглядело.

Тип: Набор ножей для разделки мяса

Материал лезвий: нержавеющая сталь AUS-8 (Клинковая сталь)

Твердость лезвий ножей: 58 HRC

Заточка лезвий: Двусторонняя клиновидная симметричная

Материал рукояток: пластик (TPE)

Комплектация:

• Нож для мяса (большой) длина лезвия 19,5 см
• Нож для мяса (малый) длина лезвия 15,6 см
• Нож для снятия шкуры длина лезвия 17,3 см
• Нож обвалочный длина лезвия 17,5 см
• Нож разделочный длина лезвия 25,3 см
• Филейный нож длина лезвия 22,8 см
• Сумка для безопасной транспортировки и хранения ножей

Цвет рукояток: черный

Цвет лезвий: стальной

Количество предметов в наборе: 7

Упаковка: сумка

Бренд: Samura (Япония)

Особенности:

• Лезвие непрерывно заточено с обеих сторон под V-образным углом
• изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
• повышенная стойкость к истиранию и не подвержено коррозии
• лезвия и рукояти прекрасно сбалансированы
• все ножи практичны и необходимы в ежедневном использовании
• рукоять очень удобно ложится в руку, имеет надежный захват без соскальзывания
• легко затачиваются и долго остаются острыми