Саме у сільській місцевості Модени здавна вирощували сорти винограду Треббіано і Ламбруско, чиї грона уславились своїм неперевершеним смаком; саме тут місцеві мешканці зберігають барила з виноградним соком не у льохах, а на горищах, аби дати йому дозріти і перетворитися на винятковий бальзамічний оцет.

Властивості:

• Дозрівав у дубових барилах
• Відомий своїм насиченим фруктовим ароматом та винятковим солодкаво-кислим смаком

Збризніть оцтом фрукти, салати, м’ясо, птицю, морепродукти, cтраву, приготовану на грилі, або додайте до соусів чи рагу.