Красный рис — это ценный злак с насыщенным цветом, плотной текстурой и ореховым привкусом. Благодаря минимальной обработке он сохраняет максимум витаминов, минералов и клетчатки. Подходит для гарниров, салатов, плова и блюд азиатской и средиземноморской кухни. Красный рис варится дольше, чем белый, но после приготовления остаётся рассыпчатым и слегка упругим.