Квасоля Солдатик (Чорне око) – однорічна рослина заввишки до 30 см. Збирати врожай можна за 120 днів після появи сходів. Стручки подовжені, злегка вигнуті. Плоди білі, збоку мають невелику чорну цятку.

Квасоля Солдатик – це унікальний сорт фасолі, який відрізняється своєю білою основою з яскравими червоними цятками. Цей вид квасолі має м'який, приємний смак і кремову текстуру, що робить її відмінним вибором для приготування різноманітних страв, таких як супи, рагу, салати та гарніри. Квасоля Солдатик є хорошим джерелом рослинного білка, клітковини, вітамінів і мінералів, що сприяє здоровому харчуванню.

КБЖВ (на 100 г сухого продукту):

• Калорійність: 330 ккал
• Білки: 21 г
• Жири: 0,7 г
• Вуглеводи: 57 г
• Клітковина: 15 г

Як варити і готувати квасолю Солдатик:

1. Підготовка: Рекомендується замочити квасолю в холодній воді на 6-8 годин або на ніч. Це допоможе зменшити час варіння та покращити смак.

2. Варіння: Після замочування промийте квасолю і залийте її свіжою водою (пропорція – приблизно 3 частини води на 1 частину квасолі). Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на середньому вогні від 1 до 1,5 годин до досягнення бажаної м'якості. Соліть в кінці варіння, щоб уникнути затвердіння.

3. Швидке приготування: Для економії часу можна використовувати скороварку або мультиварку, в якій квасоля приготується приблизно за 30-40 хвилин.