Именно в провинции Модена издавна выращивают сорта винограда Треббьяно и Ламбруско, прославившиеся своим непревзойденным вкусом; именно здесь местные жители хранят бочки с виноградным соком не в погребах, а на чердаках, позволяя ему созреть и превратиться в исключительный бальзамический уксус.

Свойства:

• Выдерживается в дубовых бочках
• Отличается насыщенным фруктовым ароматом и утонченным кисло-сладким привкусом

Слегка обрызгайте уксусом фрукты, салаты, блюда из запеченного мяса, птицы, морепродуктов, блюда, приготовленные на гриле, или добавляйте к соусам и жаркому.