Высококачественный японский водный камень, идеально подходящий для заточки домашних кухонных ножей. Средняя зернистость (2000) используется для регулярной заточки ножа, при условии, что лезвие не было серьезно повреждено или полностью затупилось.

Размеры - 181 x 61 x 20 мм

Градация - 2000

Подставка в комплекте - да

Вес - 540 г

Сделано в Японии

Инструкции по использованию

<р>1. Замочите камень в воде на 10–15 минут.<р>2. Держите нож так, чтобы лезвие касалось точильного камня под углом 10-15 градусов. Затем, слегка нажимая на лезвие, перемещайте его вдоль камня, отталкивая нож от себя и к себе равномерными движениями, сохраняя постоянным угол наклона.<р>3. Повторяйте этот процесс с обеих сторон лезвия, пока вся кромка не станет острой и нигде не останется заусенцев.<р>4. Во время заточки выделяется влажный порошок. Не вытирайте и не смывайте его, просто продолжайте делать то, что вы делали. Порошок выглядит неприглядно, но именно его остатки делают лезвие острым.<р>5. После заточки промойте камень водой и храните его в сухом виде.Бренд TAMAHAGANE

Уникальный бренд, основанный в префектуре Нигатта в 1958 году, со временем его продукция стала одним из самых известных товаров, производимых в городе Цубаме (Япония).

Название Tamaagane означает благородную сталь, произведенную традиционными методами, — таковы и ножи этой марки — с одной стороны, традиционно японские, а с другой — компания идет в ногу со временем и не отвергает прогресс. Помимо рядов людей, вручную затачивающих или полирующих ножи, на фабрике г-на Ацуши Катаоки мы увидим современные машины, такие как сварочный робот или современный станок для лазерной маркировки лезвий — все для того, чтобы гарантировать, что конечный продукт будет таким же качественным, как и возможно.

Многолетний опыт и особая обработка стали делают кухонные ножи Тамахаганэ не только красивыми, но и чрезвычайно острыми и долговечными.