Сетка, как правило, имеет небольшие отверстия, которые обеспечивают свободную циркуляцию воздуха. Это помогает тесту равномерно пропекаться снизу, предотвращая пригорание и обеспечивая хрустящую корочку. , Для защиты пиццы при доставке или транспортировке используются также специальные сетки, которые предотвращают ее деформацию и повреждение,это практичный инструмент, который упрощает процесс приготовления и помогает добиться идеального результата - хрустящей корочки и хорошо пропекшейся основы.