Древние Аристотель верили, что все звезды, которые мы видим невооруженным глазом — это каплины молока, пролившее Гера, кормляя грудью маленького Геракла. От греческого Δαα↑ØØØклонянец, «молочный» происходит слово Галактика. Итак, все мы следуем под молоком!

Ни один другой продукт не произвел столько легенд, стереотипов, запретов и ограничений, ни один не вызывает столько вопросов! Чем следует кормить младенцев – грудным молоком или смесью? Молоко какого животного лучше для людей? Можно ли заболеть и даже умереть от молока? Зачем его пастеризовать? Как влияют на молоко ГМО, гормоны и антибиотики? Как сделать молоко безопасным?..

Автор всемирных бестселлеров, американский исследователь Марк Курлански открывает нам историю молока и молочных продуктов от давних времен до современности и увлекательно рассказывает о влиянии этого самого загадочного продукта на человечество.