Примечание: Поскольку товар изготавливается вручную, его размеры, вес, цвет и другие характеристики могут немного отличаться от партии к партии. Это естественно и не влияет на качество. Каждый продукт может иметь свои особенности, которые подчеркивают его индивидуальность!

Тип ножа: Сербский нож — для обработки мяса, рубки больших кусков, мелких костей, хрящей и сухожилий. Не подходит для крупных и твердых костей, но отлично справляется с нарезкой твердых овощей (морковь, картофель и другие корнеплоды).

ОБЩАЯ ДЛИНА НОЖА: 30 см

Длина лезвия: 17 см

Ширина лезвия: 9.5 см

Толщина лезвия: 4 мм

Тип производства лезвия: Кованое

Материал лезвия: Нержавеющая сталь 5Cr15MoV

Твердость стали по шкале Роквелла: 58 ± 2 HRC

Заточка лезвия: Двусторонняя, V-образная

Материал и форма рукояти: Натуральное дерево разных цветов, эргономичная форма

Тип монтажа рукояти: Фултанг (Full Tang) Накладной на полный хвостовик, на заклепках

Длина рукояти: 12.5 см

Вес ножа: 525 гр

Краткие рекомендации по уходу: Мойте нож только вручную и сразу протирайте насухо. Смазывайте лезвие маслом по мере необходимости. Не оставляйте нож в воде. Храните нож в сухом и защищённом месте, вдали от тепловых источников.

Назначение этого Сербского ножа — тяжелый нож весом 525 гр с толщиной лезвия 4 мм, идеально подходящий для обработки мяса, рубки и нарезки больших кусков, в том числе для нарезки мяса на стейки, а также для нарезки мяса для мангала и гриля. Он также эффективно справляется с рубкой мелких костей, хрящей и сухожилий. Благодаря своей мощности нож обеспечивает отличную производительность при разделке мяса и удобен для нарезки твердых овощей, таких как морковь и картофель. Однако он не предназначен для работы с крупными и твердыми костями и замороженными продуктами

Как ухаживать за кованым лезвием: особенности и рекомендации по заточке ножа. Нож с характером и душой. Каждый кованый нож — это результат тонкого сочетания традиционного ручного мастерства и современных технологий, включая высокотемпературную ковку. Без должного ухода на лезвии могут проявляться лёгкие коричневые следы, что является естественным процессом закалки. Они не только не влияют на функциональность, но и подчеркивают уникальность каждого ножа. Ручная мойка ножа: После каждого использования промывайте нож чистой водой и тщательно вытирайте его насухо. Не используйте посудомоечную машину и не оставляйте нож в воде. Сухость — залог долговечности: Не оставляйте нож в мокром состоянии. Влага на лезвии может повлиять на его внешний вид и режущие свойства. Защита лезвия маслом: Для сохранения остроты и внешнего вида наносите на лезвие тонкий слой пищевого минерального масла. Это предотвратит коррозию, улучшит стойкость стали к влаге и кислороду, не оставляя запаха или следов на продуктах. Заточка ножа: Регулярно проверяйте состояние режущей кромки и при необходимости подправляйте её мусатом. Для поддержания идеальной остроты, проводите полноценную заточку с учетом правильной технологии через определённое время эксплуатации. Уход за кованым лезвием требует особого внимания, но при правильном подходе нож будет служить вам долгие годы, сохраняя отличные режущие качества и привлекательный внешний вид.

Ручная ковка. Эти ножи изготавливаются мастерами с более чем 30-летним опытом и затачиваются вручную на натуральных шлифовальных камнях. Кованые ножи дольше сохраняют заточку и служат дольше, чем штампованные. Уникальная закалка и методы нагрева обеспечивают идеальный баланс прочности и гибкости стали, улучшая режущие качества.

Острота и заточка ножа. Каждый нож проходит профессиональную заточку, с применением традиционного мастерства и современных материалов, что обеспечивает идеальную остроту лезвия. Нож готов к использованию сразу после покупки, обеспечивая вам максимальную эффективность и удобство в работе. Острота лезвия сохраняется на длительный срок благодаря высококачественной заточке. Профессиональная заточка позволяет резать с минимальными усилиями. Важно помнить, что этот нож идеально подходит для нарезки, но не предназначен для работы с костями или замороженными продуктами, так как это может повредить режущую кромку. Для продления и сохранения остроты, не забывайте регулярно проверять и затачивать режущую кромку для поддержания максимальной эффективности ножа. Регулярная правка и заточка режущей кромки — залог долгой и эффективной работы вашего ножа.

Эргономичная деревянная рукоять – идеальный баланс между стилем и комфортом! Каждый штрих этой рукояти разработан для вашего удобства. Натуральное дерево с гладкой поверхностью и продуманная форма обеспечат идеальный хват, не давая руке скользить даже при длительном использовании. Медные антикоррозийные заклепки и мозаичный пин придают конструкции надёжность, а элегантный внешний вид добавляет вашей кухне стильный акцент. Ощутите максимальный комфорт и наслаждайтесь каждой деталью!

Крепление лезвия и рукояти Фултанг (Full Tang), на заклепках –цельнометаллическое соединение лезвия и рукояти для максимальной прочности и устойчивости. Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, без соединений, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, сбалансированной производительностью, прочностью и долговечностью.

Кухонный подарок. Самый лучший подарок — это нож, который станет незаменимым помощником на кухне. Этот кованый Сербский нож сочетает в себе стиль, функциональность и долговечность. Он идеально сбалансирован, с оптимальным весом и продуманным дизайном, что делает его удобным в использовании. Подарите этот нож — и ваш подарок принесет радость любому повару, будь то профессионал или кулинарный энтузиаст. Впечатляющий, и практичный подарок для каждой кухни!

Общие правила по уходу за ножами: Перед первым использованием промойте нож теплой водой. Не оставляйте нож в воде длительное время – это вредит как материалу, так и остроте. Мойте ножи вручную, не используя посудомоечную машину. После мытья сразу вытирайте насухо. Периодически наносите на нож тонкий слой пищевого минерального масла, особенно при длительном хранении, чтобы предотвратить коррозию и защитить от внешних воздействий. Используйте ножи только на деревянных, пластиковых или полипропиленовых досках. Берегите ножи от кислот, щелочей и открытого огня. Поддерживайте остроту ножа с помощью мусата, а при необходимости – заточите. Храните ножи в безопасном месте, недоступном для детей. Соблюдая эти рекомендации, ваш нож прослужит долго!