Шу пуер, рецепт 9988, серія Лао Тун Чжі "Старий товариш" фабрики – знаменитий купаж пуеру. Для любителів чаю зі стажем, цей пуер представлення не потребує, а для новачків це швидше – мастхев. Рецепт 9988 це інноваційний купаж та його технологічний процес розроблений одним з засновників фабрики Haiwan Tea Цзоу Бін Лян. Перші дві цифри рецепту 9988 говорять про власну технології, який присвячений році розробки рецепта (1999), так і року заснування фабрики. Цифра "8" означає сорт сировини для виробництва Шу пуеру. Цифра "8" - це код заводу. Класичний, еталонний аромат настою з коньячними нотками. У смаку відтінки чорносливу з горіхами, деревної кори і осінніх трав. Густий, в'язкий чай, протоку за протокою буде відкривати свої нові грані. Допускається гірчинка, але вона не псує смак, а швидше риса характеру. Однозначно, цей пуер знає свою справу Заваривание проливом. Посуда: глина или керамика (фарфор) с толстыми стенками; Вода: температура 95-98°С; Сухая заварка: 5-6 г/100 мл воды; Время: проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции до 15-20 сек. Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов