Овес - это эффективное зеленое удобрение, которое выращивают на зеленую массу с последующей заделкой в почву, способствует улучшению плодородия и структуры почвы, ее оздоровлению, без избытка восполняет запасы питательных веществ, обогащает почву органикой. По своему воздействию на плодородие почвы, не уступает навозу (3 кг зеленой массы могут заменить 1-1,5 кг навоза). Главное достоинство овса в качестве сидерата – насыщение почвы калием. Этот необходимый для растений элемент питания образуется при разложении зелени овса и легко усваивается растениями. Наиболее требовательны к калию томаты, перцы, баклажаны. Корни овса содержат вещества, препятствующие возникновению корневой гнили. Мочковатая корневая система, хорошо рыхлит землю в верхнем, плодородном слое. Легкие почвы сидерат овес укрепляет, защищая от выветривания и вымывания, тяжелые делает более воздухопроницаемыми и рыхлыми. Как и все злаковые, овес подавляет рост сорняков и с успехом используется для очистки участка от вредных растений. Неприхотливое к почвам и климату растение со сравнительно коротким (75-120 дней) вегетацилнным периодом, семена прорастают при +2С, всходы переносят небольшие заморозки, поэтому культура с успехом выращивается в северных областях.