Материнка обыкновенная или орегано - многолетнее зимостойкое травянистое растение высотой 50-70 см с тонким приятным запахом и пряным горьковатым вкусом.

Традиционно используется в Средиземноморских кухнях для приготовления соусов, идеально подходит к пицце, блюдам из ягнятины и свинины.

Орегано возбуждает аппетит и облегчает пищеварение. Маленькие душистые розово-белые цветки появляются в июне и цветут до июля, начиная со второго года жизни, и привлекают много насекомых-опылителей, а семена созревают в августе.

Орегано очень легко выращивать.

На рассаду высевайте весной или под зиму.

В открытый грунт орегано высевают, когда проходит угроза заморозков. Легко прижмите семена к земле и не закапывайте. Растение неприхотливое к почве, однако на тяжелых суглинках и кислых почвах растет плохо, любит дренаж и открытые участки. Прорастание занимает 14 дней. В фазе двух листочков прорежьте растеньица до расстояния в 20 см друг от друга. Время от времени поливайте.

Орегано можно выращивать в горшках на подоконнике. В пищу лучше использовать молодые листья до наступления цветения растения.

Весной обрезайте старые отцветшие побеги.