Оливковое (прованская) масло является популярным и важным пищевым продуктом с давней историей и широкой географией применения. Ценную жидкость получают путем прямого холодного отжима из плодов одноименного дерева. Главная ценность заключается в ее нежном и узнаваемом аромате, мягком вкусе и универсальности, в применении. Ведь она замечательно подойдет как для заправки салатов и приготовления холодных соусов, так и для обжаривания мяса, рыбы, овощей, а также выпекания хлебобулочных изделий.