Бограч – это больше, чем просто блюдо, это частичка истории и традиций. Согласно легенде, бограч появился благодаря случайности, когда турецкий повар добавил слишком много паприки. Венгры, попробовав это блюдо, сделали его национальным.

Настоящий бограч готовят на открытом огне в казане, но его можно легко приготовить и на плите. Главный секрет – правильный баланс специй, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат.

Рецепт:

1. Обжарьте несколько видов мяса.
2. Добавьте лук и тушите до мягкости.
3. Всыпьте специи, добавьте воду, чеснок, тмин и большое количество паприки.
4. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу, нарежьте овощи кубиками и постепенно добавляйте в кастрюлю.
5. Тушите до густой консистенции – бограч должен напоминать гуляш, а не суп.

Состав:

• Паприка молотая копчёная
• Тмин
• Пастернак
• Лук
• Чеснок
• Морковь
• Чили
• Соль

Смесь специй Для Бограча – это секрет приготовления ароматного венгерского гуляша, который станет украшением вашего стола.