1. Семена чиа имеют сильнейшие гидрофильные свойства (связывают молекулы воды). Если залить их какой-либо жидкостью - спустя пару минут семена увеличатся в объемах в разы (поглощают в 10 раз больше своего веса). А это говорит о том, что можно получить максимум питательной и вкусной еды. Такая способность помогает увлажнить пищевой комок, регулировать солевой баланс организма, улучшить всасывание в кишечнике питательных микроэлементов.
2. Из семян чиа добывают масло, которое способно отпугивать насекомых. Оно НИКОГДА не накапливает в себе пестициды.
3. В 100 г семян содержится Кальция, как в 545 мл молока. Омега-3 - как в 992 г жирного лосося. Антиоксидантов - как в 900 г апельсинов.
4. 1 столовая ложка семян = 1 яйцо (применяется для выпечки в период поста).

●       чтобы восполнить суточную норму Омега-3, нужно в день съедать 10 г масла или 50 г семян чиа;

●       семена испанского шалфея хорошо сочетаются с фруктовыми  коктейлями, йогуртами, смузи, зерновыми крупами, овощами;

●       молотые семена можно добавить в хлеб и выпечку;

●       подойдут, как панировка для мяса и рыбы;

●       используются в качестве натурального загустителя для варенья.

Качественные семена чиа - это не только популярный суперфуд для красоты и здоровья. Это еще и возможность разнообразить свой рацион, сделать блюда вкуснее и полезнее.