Уцхо-сунели — популярная грузинская специя, известная своим нежным ореховым ароматом. Её получают из растения, называемого голубой пажитник. В свежем виде это растение не имеет яркого вкуса или запаха, но после сушки превращается в необычайно ароматную пряность, используемую в многочисленных рецептах.

1. Минералы
   Уцхо-сунели богаты такими микроэлементами, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец и цинк.

2. Витамины
   Специя содержит витамины A, C, E, P и витамины группы B, что делает её не только вкусной, но и полезной добавкой.

1. Рыбные блюда
   Чаще всего уцхо-сунели добавляют в блюда из рыбы, подчёркивая их вкус.

2. Мясо и овощи
   Отлично сочетается с мясными блюдами и различными овощами.

3. Супы и подливы
   Уцхо-сунели придают супам и подливам оригинальный аромат и нежный вкус.