Орегано — это многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных, которое широко используется как пряность в свежем и сушёном виде. Его уникальный аромат и вкус являются неотъемлемой частью средиземноморской кухни.

• Душица, ладанка, мацердушка, душница, звирак (арм.), ташава (груз.).

1. Эфирные масла: до 0,5%, придающие траве характерный аромат.
2. Активные вещества: тимол, карвакол, дубильные вещества, розмариновая кислота.
3. Польза:
   • Обладает антисептическими и антиоксидантными свойствами.
   • Улучшает пищеварение и аппетит.

1. Итальянская кухня

   • Необходимый ингредиент для пиццы, пасты и томатных соусов.
   • Отлично сочетается с томатами, сыром, грибами.

2. Греческая кухня

   • Используется для запеканок, горячих бутербродов, супов (особенно томатных).

3. Мясо и бобовые

   • Прекрасно дополняет блюда из курицы, фасоли, яиц.