Характеристика меда

Из всего разнообразия собираемых в Украине сортов меда следует выделить лесной мед. Он сочетает в себе нектар множества медоносных растений, произрастающих в лесу, в том числе и лекарственных. Это обуславливает неповторимый вкус и аромат лесного меда. Этот мед всегда разный. Купить одинаковый по вкусу и цвету мед из лесного разнотравья невозможно. Даже в разных ульях, стоящих на одной пасеке, будет свой неповторимый мед.

Лесной мёд имеет множество оттенков цвета – от светло-желтого до темно-коричневого. Он очень душистый. Среди медоносов, посещающих пчел при сборе меда, можно выделить иван-чай, рябину, боярышник, липу, малину, землянику, иву, черемуху, таволгу.

 

Лесной мед хорошо сохраняется из-за высокого содержания глюкозы. Кристаллизуется он обычно медленно, превращаясь в неоднородную массу с мелкими или средними кристаллами.

 

Полезные свойства меда

Целебные свойства лесного меда высоко ценили народные целители еще при Киевской Руси. Наши предки искали лекарства в природе. Чаще всего это были целебные травы, собранные в лесах и мед. К тому времени мед искали и собирали исключительно в лесах, стационарных пасек не было. Людей, которые искали пчелиные гнезда и собирали мед, называли бортниками. Пчелы жили в дуплах старых деревьев, откуда бортники и забирали мед. Этот труд был сложным и опасным, поэтому лесной мед ценился очень дорого.

 

Знахари тоже селились поближе к лесу, а иногда и жили в самом лесу. Мед, собранный в лесу, они добавляли в свои снадобья. Во многих рецептах сохранившихся по сей день знахарей упоминается именно лесной мед.

 

Мед из лесного разнотравья содержит незаменимые для человека микроэлементы и витамины. Он очень эффективным и безопасным природным антибиотиком и используется для лечения многих заболеваний.

 

Лесной мед очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он хорошо успокаивает, поэтому может применяться при стрессах, бессоннице, нарушениях сна. При регулярном употреблении меда наблюдается нормализация сердечного ритма и давления, снижение утомляемости, прилив сил, улучшение настроения, подъем жизненного тонуса.

 

Полезно купить мед из разнотравья и при простудных и вирусных заболеваниях, потому что он оказывает противовоспалительный эффект и успокаивает боль.

 

Издавна лесной мед использовали для лечения болезней кожи и ран, поскольку он оказывает сильный противомикробный и антибактериальный эффект.

 

Купить мед из лесного разнотравья рекомендуется тем, кто страдает анемией. Он помогает повысить уровень гемоглобина в крови.

 

Еще одно преимущество лесного меда – его относительно низкая стоимость. Он дешевле сортовых (монофлерных) медов, но не уступает им по качеству и вкусу. Поэтому не упустите возможность купить отличный мед из лесного разнотравья для себя и своих близких!