Микрозелень — это ценный продукт, который сейчас ценится за свою питательность и легкость в выращивании. В молодых ростках, которые растут всего несколько дней, содержится гораздо больше витаминов и минералов, чем в традиционных овощах. Популярность микрозелени растет по всему миру, ведь это экологически чистый и безопасный продукт, не накапливающий вредные вещества из окружающей среды.

Мягкий ореховый вкус делает микрозелень салата отличным дополнением к разнообразным блюдам: бутербродам, салатам, коктейлям и смузи. Этот продукт обогащен полезными элементами, которые поддерживают иммунитет и дарят организму энергию.

Как выращивать микрозелень круглый год
Для выращивания микрозелени можно использовать специальные низкие емкости:

• С почвой: заполните контейнер стерильным субстратом для растений, разложите семена с интервалом 0,5 см, слегка присыпьте субстратом (0,3-0,5 см) и увлажните из пульверизатора.
• Без почвы: залейте воду в поддон до уровня решетки, разложите семена по решетке, накройте и поставьте в светлое место. Обновляйте воду и следите за уровнем.

Сбор урожая проводится при появлении первой пары листьев. Срезанные ростки можно использовать в приготовлении блюд. Для постоянного получения свежей микрозелени рекомендуется сеять семена каждые две недели.