Завдяки збереженню тепла кераміки Big Green Egg це дасть Вам приготувати м'ясо та птицю до ідеальної хрускоти, соковитої м'якоті — тому різдвяна індичка цього року може бути Вашою найкращою. Але це також ефективно для смаження на рожні цілої риби, великих овочів, як-от кабачок і кольорова капуста, або навіть фруктів, як-от ананаси. Його можна використовувати для приготування як на прямому жарі, так і непрямому.