На смак ця олія злегка солодкувата, іноді з ледве вловимою гіркуватістю. Гарбузову олію використовують для приготування салатних заправок. З гарбузовою олією можна готувати овочеві, злакові, бобові страви. Додавайте олію в салати, овочеві страви, каші та супи. Гарбузова олія додасть їм особливого смаку.

Олію насіння гарбуза можна використовувати як заправку для овочевих салатів. Корисно також вживати в чистому вигляді — за годину до їди по 1 ч. ложці. Продукт зменшить апетит і розширить жовчовивідні шляхи до надходження їжі в шлунок. Крім того, олія стимулює роботу кишківника й очищає організм від шлаків, що важливо під час схуднення.

Це сиродавлена олія. Джерело корисних рослинних жирів для організму. Містить речовину кукурбітин — сильний глистогінний засіб.

В олії гарбуза багато рослинних флавоноїдів і фосфоліпідів. Вони нормалізують процеси жовчовиділення, покращують склад жовчі та підтримують функції печінки.

Джерело вітамінів групи В і магнію, тому заспокоює нервову систему, допомагає в разі безсоння та тривожних станів.

Гарбузова олія — це домашній «салон краси». Завдяки високому вмісту вітамінів А та Е, вона зміцнює нігті, покращує стан шкіри та волосся.

Використовуйте зовнішньо: щоб зменшити свербіж після укусів комах і прискорити процес загоєння подряпин. Для цього просто змастіть уражене місце олією.

Олія гарбуза в косметології

Завдяки своїм протизапальним, омолоджувальним та антибактеріальними властивостями, олія з насіння гарбуза забезпечує безліч переваг для шкіри, волосся та нігтів.

Поєднання жирних кислот і антиоксидантів робить її чудовим засобом догляду за зрілою шкірою. Вітамін Е живить і відновлює клітини епідермісу. Шкіра будь-якого типу легко вбирає продукт. Він зволожує сухі ділянки, виліковує вугрі, освітлює пігментні плями і вирівнює колір обличчя. Додавання гарбузової олії в косметичні креми допоможе відлущити відмерлі клітини шкіри і замінити їх новими.

Активно знищуючи грибки і бактерії, олія очищає волосяні цибулини і стимулює ріст волосся. Щоб надати волоссю блиску і пружності, корисно 1 раз на тиждень робити олійні маски або додавати кілька крапель олії у звичайний шампунь.

Ось 5 способів застосування:

• Робити 15-хвилинні маски для обличчя з 0,5 ч. ложки гарбузової олії, 1 ст. ложки меду та 1 ст. ложки натурального йогурту. Склад ефективно розгладжує зморшки.
• Приймати теплі ванни з додаванням 1 ч. ложки олії. Процедура зволожує шкіру і знімає нервову напругу.
• Втирати в шкіру перед нанесенням макіяжу. Це допомагає вирівняти текстуру шкіри та надати їй свіжості.
• Знімати макіяж очей ватним диском, змоченим гарбузовою олією. Результатом стане зволоження шкіри повік і швидкий ріст вій.
• Втирати в брови на ніч. Олія сприяє потовщенню волосків.

Для чоловічого здоров'я

Головна медична проблема чоловіків старше 55 років — простатит. Жирні кислоти і цинк, що містяться в насінні гарбуза, здатні запобігти збільшенню передміхурової залози. Медичні дослідження доводять, що щоденне вживання 3 ч. ложок гарбузової олії запобігає віковому розростанню залози і розвитку доброякісної гіперплазії. Продукт допомагає чоловікам, які вже відчувають дискомфорт від збільшеної простати. Клінічні дослідження доводять, що прийом олії протягом 2 місяців зменшує проблеми із сечовипусканням на 70-80%.

Впливаючи на гормональний фон, гарбузова олія запобігає виникненню чоловічої лисини. Один із фотохімічних елементів гарбуза, бета-ситостерин, нейтралізує дію гормонів, що спричиняють випадіння волосся.

Для жіночого організму

Природні фітоестрогени, що містяться в гарбузовій олії, допомагають відновити гормональний дисбаланс під час менопаузи. Вони знижують кров'яний тиск і знімають прояви клімаксу — головні та суглобові болі, припливи, нервозність.

У першому триместрі вагітності продукт збагачує організм майбутньої мами вітаміном А, що зміцнює імунітет, і вітаміном Е, що формує плаценту. Ці речовини покращують засвоєння фолієвої кислоти, необхідної для нормального розвитку плода.

Олія насіння гарбуза допомагає позбутися характерних для вагітності закрепів. Для цього достатньо приймати натщесерце по 1 ч. ложці продукту. Однак в останньому триместрі гарбузова олія може завдати шкоди. Вона прискорює сечовипускання, що може викликати дискомфорт — на великих термінах вагітності сечовий міхур і так піддається сильному навантаженню.

Прийом гарбузової олії слід припинити в період годування груддю.

Користь гарбузової олії для дітей

Педіатри рекомендують додавати продукт у раціон дитини, якій уже виповнилося 2 роки. Починати слід з маленьких порцій — 0,3 чайної ложки, використовуючи олію як приправу до свіжого салату або овочевого рагу. Якщо в малюка не виникає ознак алергії (шкірного висипу, свербежу або нежитю), дозування можна збільшити до 1-2 ч. ложок на добу.

Завдяки вживанню гарбузової олії дитина отримує 7 корисних переваг:

• Позбавлення від закрепів.
• Поліпшення зору.
• Активізація росту м'язів і кісток.
• Зміцнення імунітету.
• Забезпечення нормального сну.
• Знищення кишкових паразитів.
• Швидкий розвиток мозку.

Олію використовують і як зовнішній засіб для дітей — для лікування попрілостей у немовлят і вугрової висипки у підлітків.

Корисні властивості гарбузової олії в медицині:

Шлунково-кишковий тракт. Жирні кислоти знімають внутрішні запалення, усувають печію і нетравлення, неоціненною є допомога олії в боротьбі з паразитами.

Серцево-судинна система. Фітостероли гарбуза перешкоджають утворенню холестеринових бляшок у судинах, знижують артеріальний тиск.

Головний мозок. Омега-3 жири живлять мозкові клітини та підтримують еластичність судин, що постачають кров до мозку.

Печінка. Корисні жири й антиоксиданти захищають клітини печінки від токсинів — алкоголю, нікотину, хімічних добавок.

Сечовий міхур. Зміцнюючи м'язи та капіляри, продукт підвищує еластичність стінок сечового міхура і запобігає нетриманню сечі. Це особливо актуально для жінок у післяпологовому періоді та під час менопаузи.

Скелет. Вітамін А зміцнює кістки і запобігає втраті кісткової маси в період менопаузи.

Очі. У складі гарбузової олії міститься зеаксин — речовина, що захищає зір від ультрафіолетових променів.

Нервова система. Насіння гарбуза — чудове джерело амінокислоти триптофану, яка перетворюється в організмі на гормони «гарного настрою» і «здорового сну» — серотонін і мелатонін.

Шкіра. Олійні аплікації виліковують хронічні шкірні захворювання, зокрема, псоріаз та екзему. Змащування гарбузовою олією сприяє швидкому загоєнню саден і порізів.