Гвоздика спеція (Гвоздика пряність) - це сушені квіткові бутони, які мають своєрідний пекучий смак і стійкий аромат.

Гвоздика застосовується в кулінарії як у приготуванні солодощів, так і в рецептах холодних та гарячих страв. Пряність підкреслює смакові властивості м'ясних та рибних страв, випічки, хлібобулочних виробів. Приправа ідеально поєднується з часником, кропом, лавровим листом, тому господині додають спецію гвоздику в маринад для заготовок на зиму, а також використовують у приготуванні соусу до м'яса.

Корисні властивості гвоздики:

•  Має антибактеріальні та противірусні властивості

Настоянки на основі гвоздики допомагають вилікувати організм від вірусних захворювань, усунути кашель, біль у горлі, захищають від розмноження бактерій у ротовій порожнині.

•  Покращує стан шлунково-кишкового тракту

У народній медицині ефективне застосування гвоздики для захисту шлунково-кишкового тракту. Спеція виводить токсини, очищає організм від паразитів, запобігає появі запальних процесів.

•  Надає заспокійливі та тонізуючі дії

Пряність – ефективний антидепресант та енергетик, оскільки захищає організм від неврозів, депресій, напруги та підвищує активність, надає сили, покращує настрій.

•  Має знеболювальну та спазмолітичну дію

Лікувальні властивості гвоздиці додає евгенол – це речовина, яка дозволяє полегшити головний та зубний біль, позбавити м'язових спазмів після тривалих фізичних навантажень.