Гвоздика специя (Гвоздика пряность) – это сушеные цветочные бутоны, которые обладают своеобразным жгучим вкусом и устойчивым ароматом.

Гвоздика применяется в кулинарии как в приготовлении сладостей, так и в рецептах холодных и горячих блюд. Пряность подчеркивает вкусовые свойства мясных и рыбных блюд, выпечки, хлебобулочных изделий. Приправа идеально сочетается с чесноком, укропом, лавровым листом, поэтому хозяйки добавляют специю гвоздику в маринад для заготовок на зиму, а также используют в приготовлении соуса к мясу.

Полезные свойства гвоздики:

• Обладает антибактериальными и противовирусными свойствами

Настойки на основе гвоздики помогают вылечить организм от вирусных заболеваний, устранить кашель, боль в горле, защищают от размножения бактерий в ротовой полости.

• Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта

В народной медицине эффективно применение гвоздики для защиты желудочно-кишечного тракта. Специя выводит токсины, очищает организм от паразитов, предотвращает появление воспалительных процессов.

• Оказывает успокоительные и тонизирующие действия

Пряность – эффективный антидепрессант и энергетик, поскольку защищает организм от неврозов, депрессий, напряжения и повышает активность, придает силы, улучшает настроение.

• Обладает обезболивающим и спазмолитическим действием

Лечебные свойства гвоздике добавляет эвгенол – это вещество, которое позволяет облегчить головную и зубную боль, избавить от мышечных спазмов после длительных физических нагрузок.