Универсальный тесак от испанского производителя 3 Claveles используются для разрезания и нарезки толстых кусков мяса и крупной рыбы, нарезки и измельчения овощей, зелени и корнеплодов. Широкое лезвие хорошо защищает пальцы повара от режущей кромки, а круглая ручка дает хорошую точку опоры для четкой работы с продуктами. Лезвие изготовлено из молибден-ванадиевой нержавеющей стали закаленной до высокой твердости, поэтому лезвие долгое время остается острым. Режущая кромка лезвия заточена с двустороннем клиновидным углом и обеспечивает точные насечки и разрезы при разделке. Утолщенная расширенная задняя часть лезвия предназначена для разрезания с повышенным усилием. Удобная сбалансированная ручка делает тесак-секач легко контролируемым и достаточно маневренным при минимальных усилиях, удобная для обхвата ручка не скользит в руке и не боится влаги.

Тип: Тесак-секач для мяса

Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420

Твердость лезвия ножа по шкале Роквелла: 56-58 HRC

Материал рукояти: полиоксиметилен

Заточка лезвия: Двусторонняя клиновидная симметричная

Режущая кромка: гладкая

• Длина лезвия: 16 см
• Общая длина: 28,5 см

Цвет рукояти: черный

Цвет лезвия: стальной

Количество предметов в наборе: 1

Бренд: 3 Claveles (Испания)

Страна производитель: Испания

Особенности:

• Изготовлен из высококачественной стали
• Лезвие непрерывно заточено с обеих сторон под V-образным углом для идеального сечения или разреза
• Легко затачивается и долго остается острым
• Лезвие и рукоятка прекрасно сбалансированы
• Многофункциональный и практичный в использовании
• Очень удобно ложится в руку