Томат Cotelee de Valence (Ребристый из Валенсии)

Происхождение и тип Редкий старинный сорт (фамильная реликвия) родом из Франции. Это индетерминантное, мощное растение среднего срока созревания.

Характеристики плода

• Внешний вид: Плоды выглядят очень эффектно, имеют плоскоокруглую форму с тяжелой, ярко выраженной ребристостью (гофрированные) по всему телу.

• Цвет: При полном созревании кожица приобретает насыщенный темно-розовый или гранатово-красный цвет, часто сохраняя зеленые «плечики» у плодоножки.

• Вес: Сорт крупноплодный, вес томатов обычно составляет от 200 до 400 г, но в оптимальных условиях отдельные экземпляры могут достигать 600 г.

• Текстура: Мякоть плотная, «мясная», упругая. Семян очень мало, внутри могут встречаться небольшие пустоты, что типично для ребристых сортов.

Вкус и кулинарное применение Сорт обладает богатым, сладким вкусом с низкой кислотностью. Его главная ценность заключается в кулинарной универсальности: плотная мякоть с низким содержанием влаги делает этот томат исключительным сырьем для приготовления густых соусов, паст и кули (coulis) без необходимости длительного уваривания. Он также прекрасно подходит для фаршировки или свежей нарезки при полном созревании.

Агротехника

• Высота растения: Кусты могут достигать высоты около 1,8 м и требуют надежной опоры или подвязки, чтобы выдержать вес урожая.

• Сроки созревания: Среднеспелый.

• Урожайность: Сорт отличается щедрым и стабильным плодоношением вплоть до первых заморозков.

Ценность сорта Cotelee de Valence — превосходный выбор для тех, кто ищет продуктивный сорт для переработки, не жертвуя вкусовыми качествами. Уникальная декоративная форма и высокий урожай крупных мясистых плодов делают его ценным дополнением к ассортименту любого огорода.