Топленое масло - очищенное топленое сливочное масло не содержит казеин и лактозу, воды, примесей, молочных остатков (антиокислителей и других добавок). Поэтому это масло отлично подходит для людей, не переносящих лактозу. Также белковый казеин в процессе перетапливания масла