Чорний рис
Чорний рис – один з маловідомих сортів рису. Це клейкий рис, дуже поживний і ситний, з легким горіховим смаком. Серед його різновидів: тайський чорний жасминовий рис і індонезійський чорний рис. Застосування чорного рису різноманітне, наприклад, як доповнення до основних страв, як інгредієнт для суші та салатів.

 СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Зерна промити теплою водою, рис висипати в каструлю і залити водою (пропорція: одна склянка рису на дві склянки води), додати щіпку солі. Варіть рис на повільному вогні під кришкою приблизно 30-40 хвилин, періодично помішуючи.

 УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ 

Зберігати в сухому і прохолодному місці, в щільно закритій тарі.