Дошка для нарізки хліба має жолоби в яких збираються крихти, що робить процес нарізування акуратнішим.
Товщина дошки - 2 см.

Відмінності вільхи:
- має приємний світлий колір;
- у деревини рівномірна структура, через що на поверхні практично не утворюються тріщини;
- стійка до зовнішніх механічних впливів та деформації;
- деревина вільхи не гниє в умовах експлуатації у воді. Та все ж краще не замочувати дошки.

!Догляд:
- очищувати вологою тканиною або губкою;
- сушити горизонтально;
- перед першим використанням та далі раз на 1-2 місяці обробляти мінеральною олією для кухонних дощок.