Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) — однолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Стебель прямостоячий, обычно высотой от 10 до 50 см, слабо опушённый. Листья тройчатые, очередные, с небольшими зубчатыми листочками. Цветки светло-жёлтые, располагаются по одному или парами в пазухах листьев. Плод — боб с характерными семенами.

В торговле и фитопрактиках пажитник также известен под названием фенугрек.

Пажитник происходит из Средиземноморского региона. В Украине растение выращивают преимущественно в культуре, в том числе как кормовую и эфиромасличную культуру.

Для получения растительного сырья используют зрелые семена пажитника. Их собирают после созревания плодов, очищают и высушивают.

Хранить семена рекомендуется в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищённом от влаги и прямого света.

Семена пажитника содержат разнообразные природные соединения, среди которых:

• слизистые вещества;
• сапонины;
• алкалоид тригонеллин;
• никотиновую кислоту;
• холин;
• рутин;
• горькие соединения;
• эфирное масло.

Содержание отдельных компонентов зависит от сорта растения, условий выращивания и качества сырья.

Семена пажитника традиционно используют как растительное сырьё и ароматную пряность.

В народных фитопрактиках их применяют для приготовления настоев и других домашних растительных средств. Благодаря выраженному аромату и специфическому вкусу пажитник также используют в кулинарии в качестве пряности.

Для приготовления настоя семена предварительно измельчают, после чего заливают горячей водой и оставляют для настаивания. Затем жидкость процеживают.

Из измельчённых семян можно приготовить водную кашицу или густой отвар для наружного использования.

Концентрацию и частоту применения растительного сырья рекомендуется определять с учётом индивидуальных особенностей и после консультации со специалистом.

Перед использованием семян пажитника рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Следует учитывать индивидуальную непереносимость растения. При беременности, заболеваниях почек и других хронических состояниях применение рекомендуется предварительно согласовать со специалистом.

При появлении нежелательных реакций использование необходимо прекратить.

Важно: информация приведена исключительно в ознакомительных целях. Растительное сырьё не заменяет медицинскую диагностику или назначенное лечение. Не используйте описание как руководство к самолечению.