Традиційне італійське пшеничне борошно найвищої якості - Манітоба. Створена в процесі максимального подрібнення пшеничних зерен м'яких сортів типу 0 - з підвищеним вмістом білків. Має повітряну текстуру і білий колір. Ідеально підходить для професійного та домашнього приготування різноманітної солодкої та солоної випічки: хліба та булочок, млинців та панкейків, пирогів, різдвяного кексу. Борошно Манітоба дозволяє створити особливо еластичне, здатне до активного зростання повітряне тісто. Містить високу кількість білків – 14 г/100 г борошна. Сильне борошно - показник W370/390.