Легкий нож для филе 3 Claveles Proflex с гибким и узким лезвием длиной 18 см прекрасно зарекомендовал себя как на профессиональной, так и на домашней кухне. Лезвие ножа изготовлено из углеродистой стали закаленной до высокой твердости 56 HRC по Роквеллу, поэтому клинок ножа долгое время остается острым и не нуждается в заточке. Режущая кромка лезвия заточена с двустороннем клиновидным углом, что обеспечивает легкую и точную нарезку и разделку без особого труда. Благодаря узкому лезвию нож для филе предназначен для тонких кулинарных действий, связанных с разделкой рыбы, птицы и мяса. Удобная сбалансированная ручка делает нож очень маневренным в рабочем процессе, что гарантирует надежный хват и сцепление руки с рукоятью ножа. Этот нож часто используют мясники или повара, которые хотят, чтобы мясо было опрятно обработано и хорошо выглядело.

Тип: филейный нож (нож для филе)

Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420

Твердость лезвия ножа по шкале Роквелла: 56 HRC

Материал рукоятки: полипропилен с эвопреном

• Длина лезвия: 18 см

Заточка лезвия: Двусторонняя клиновидная симметричная

Режущая кромка: гладкая

Цвет ручки: синий

Цвет лезвия: стальной

Количество предметов в наборе: 1

Упаковка: блистер

Бренд: 3 Claveles (Испания)

Страна производитель Испания

Особенности:

• Изготовлен из высококачественной стали
• Режущая кромка ножа идеально гладкая
• Лезвие непрерывно заточено с обеих сторон под V-образным углом для идеального разреза
• Легко затачивается и долго остается острым
• Лезвие и рукоятка прекрасно сбалансированы
• Многофункциональный и практичный в использовании
• Очень удобно ложится в руку