Эта гибкая объемная форма для создания изделий определенного типа и текстуры Используется для производства и декорирования кондитерских изделий.С ее помощью осуществляется работа с различными пластичными массами, как пищевого, так и не пищевого характера.Это може бути  шоколад, глазурь,  марципан, мастика, мармелад, мыло, воск и др.