Мальтодекстрин – это мелкий порошок белого цвета, практически без запаха, с умеренно сладким вкусом. Эта пищевая добавка очень востребована в кондитерском и пекарском деле, так как она выступает в роли подсластителя и загустителя, а также способна улучшить текстуру теста и выпечки, за счет удержания в нем влаги