Кориця з максимально насиченим і тонким пряним ароматом, сильним солодким смаком та вираженою гостротою. Дуже дрібний летючий помел. Близька за ароматом та смаком до кориці цейлонської справжньої.

Виготовляється зі шматочків кори, очищених від залишків деревини, і підрозділяється на два сорти - КАВС і КВВС залежно від того, який шар кори використовується, і, скільки ефірних масел містить кориця. Сорт КАВС багатший на ефірні олії в 1,5-2 рази, ніж кориця сорту КВВС.

Країна-виробник – Індонезія.