Использование амаранта при изготовлении хлеба все меньше считается просто модным течением и прочно занимает лидирующее место в здоровом, лечебном питании. Семена и мука амаранта сегодня входят в перечень необходимых продуктов для людей с неприятием клейковины, для тех, кто выбрал для себя питание без глютена с целью профилактики заболеваний и для похудения. Продукты на основе амаранта преобладают в рационе людей, решивших отказаться от мясных блюд, - запасы белка и полезных вещества пополняются за счет амаранта. Не содержит глютена и лактозы, без добавления сахара и ГМО