Мел похож на мелкие меловые камушки, плотно покрытые меловой пыльцой, сильно пачкающей руки. Мел средней твёрдости, откусывается с хрустом. При жевании хрустит и распадается на мелкие крупинки, которые растворяются в нежную массу. Вкус классического свежего мела, напоминает талую воду у водоема в жаркий летний день.