Этот старинный сорт-находка для тех, кто любит самый ранний сорт 18 дней, но кому не хватает насыщенности и пикантного вкуса. Pernot созревает на 2 дня позже, но его прозрачная мякоть успевает наполнится всеми оттенками вкуса, свойственного поздним редисам. Его удлиненные корнеплоды имеют белую светящуюся мякоть, которая отличается необычайно нежным, но насыщенным вкусом. Кожица темная красная, с характерной белой точкой на кончике.