ТУ У 10.8 – 38089347-002:2018

Применение: для производства кондитерских и хлебобулочных изделий, изготовления пряников, халвы, печенья, восточных сладостей, тортов (в кремах) и т.д. Крема и другие кондитерские начинки, при изготовлении которых используется данный сироп, не засахариваются в процессе хранения. Кленовый сироп благодаря своим антикристаллизационным свойствам замедляет процесс очерствления продукта и придает тесту золотистый оттенок. Сиропом можно поливать готовые изделия для пропитки и придания блеска и аромата.

Внешний вид, вкус, аромат: однородная прозрачная масса вязкой консистенции без посторонних примесей и включений от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, имеющая сладкий вкус и аромат кленового сиропа.

Состав: патока крахмальная, сахар, вода питьевая, влагоудерживающий агент: глицерин, регуляторы кислотности: лимонная кислота, двууглекислый натрий, ароматизатор: «Кленовый сироп», консервант: сорбат калия.

Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ, % не менее – 70

Питательная ценность на 100 g продукта:
Белки – 0 g; жиры – 0 g, из них насыщены – 0 g; углеводы – 70,3 g, из них сахара – 62,8 g; соль – 0 g.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 g продукта:
1191 kJ / 285 kcal

Хранение:
Хранить в сухом прохладном помещении при температуре от 0 до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75% - 9 месяцев.

Упаковка:
Ведро из пищевого термопластика
Масса нетто – 14 кг

Без ГМО