Бельгийский Шоколад Barry Callebaut выделяется отличной плавкостью уже при 45 ° С и обладает небольшой вязкостью по сравнению с другими сортами. Это необходимо для бесперебойной работы фонтана, а также для использования шоколада кондитерами в выпечке (например, фондю) или с фруктами, которые любят и дети и взрослые.

Обычно шоколад имеет форму галет – небольших каплевидных «пигулок». Благодаря этому его удобно дозировать, перемешивать, он намного легче плавиться по сравнению с шоколадом в блоках.

Содержание мин. какао продукта 33,1%, молока 21,9%, жир 40,9%.

Вязкость -●●●○○+

Вес: 1 кг, собственно фасовка

Производитель: TM Callebaut, Бельгия