Это специальный набор калиброванных сит с отверстиями точного диаметра для получения частиц молотого кофе определенного размера. В процессе отсеивания частицы молотого кофе, более мелкие, чем частицы заданного диапазона, попадают в поддон.

Так же частицы молотого кофе, которые по размерам больше частиц заданного диапазона остаются на верхнем сите. В результате отсеивания, выделяя желаемые диапазоны любыми комбинациями сит, получаем фракцию молотого кофе в диапазоне от 0,04 мм, до 1 мм, которая может быть использована для приготовления различных кофейных напитков: пуровер, френч-пресс, гейзер, фильтр-кофе, колд-брю, сифон и т.д.
В набор входят 5 сит.